2021年3月7日，学校与淮安食品科技产业园签订欧洲杯正规下单平台合作共建协议书。学院在1978年创办的江苏石油勘探局高级技工学校旧址上进行改建。学院本着“资源共享、平等合作、优势互补、互惠双赢”的原则，以科研攻关、成果转化、平台建设、技术示范和人才培养为重点，以服务地方食品产业高质量发展为办学目标，以“1+N”为办学模式，着力打造校企合作新高地。
学院位于江苏省淮安市洪泽区洪泽湖西路4号，三面临路，北侧为省道S420，南侧靠纬一路，西侧临经六路，距离长深高速五里牌出入口仅900余米，可直达南京和洪泽城区，交通便利。
学院总占地面积17.38万平方米（约260亩），建筑面积约55423.16 平方米。校园功能核心区强化“一核、一环、两轴、五区”的校区空间结构。其中“一核”是指教学办公核心,是公共教学、办公建筑所围合的区域，是与其他功能以及景观核心相连接的心脏。“一环”指车行环路,是校园的回路，串联了校区内各个组团以及景观节点，实现了各组团间的功能和景观联系。“两轴”指校风形象轴和校园景观轴,沿主入口自南向北的校风形象轴和东西向的校园景观轴。“五区”指中部办公实训区、西北部公共教学区、南部生活休闲区、东北部产教融合展示区和东部文体活动区。
2022年完成欧洲杯正规下单平台软硬件建设，2023年实现首批学生进驻。随着校内设备设施不断完善，常驻学生规模将逐步增加。
放眼未来，学校将依托欧洲杯正规下单平台，积极探索产教融合、工学结合的有效模式，瞄准产业学院与洪泽区经济社会发展的结合点，强化“区-园-企-校”等多元主体协同，探索产业链、创新链、教育链有效衔接机制，深入对接食品产业发展需求，服务于技术技能人才培养、产业链优化提升以及企业技术升级，促进地方高效设施农业、健康休闲食品加工、现代服务业融合协同快速发展。